-
아피츄스 이탈리아
영문 홈페이지 바로가기
1997년 이탈리아 피렌체에 설립된 아피츄스는 이탈리아에서 처음으로
수준 높은 요리 교육에 대한 세계 조리사 협회 World Association Chefs’ Societies의 인증을 받은 요리 학교입니다.
아피츄스의 모든 수업과정은 영어로 진행됩니다. 또한 미국을 비롯한 전 세계 200여개가 넘는 외국 대학교들과의 MOU를 바탕으로 국제적인 교육 환경을 만들고 있습니다.
아피츄스의 교수진들은 전세계 유명 특급 호텔의 헤드셰프 출신으로 구성되어 있으며, 여러 인터네셔널 이벤트에서 총괄 셰프로서 주목 받고 있습니다. 그들은 요리 예술과 실무에 대한 철저한 관리와 체계적인 교육, 탄탄한 학문적 이론에 바탕을 두고 진정한 요리 전문가로서의 자세와 정신을 가르칩니다.
아피츄스는 미국의 대학 교육기관에서 인증하는 동등한 학점제를 실시합니다. 또한 아피츄스는 졸업시 세계 조리사 협회 World Association Chefs’ Societies(이하 WORLDCHEFS 또는 WACS)의 인증서를 수여합니다.
아피츄스는 학교가 자체 운영하는 레스토랑과 카페 등에서 학생들이 실습하는 현장 교육과정을 진행하고 있습니다.
또한 모든 교육 과정은 영어로 진행되며 정규 교육 과정은 대학의 학점을 이수 받습니다.
아피츄스는 이탈리아의 고유한 전통과 역사 그리고 찬란한 문화의 중심지인 피렌체의 중심부에서 이론과
실무 교육을 동시에 진행하면서 호스피탈리티 서비스 산업을 현대의 패러다임에 맞춰 재해석하고 발전시키는 것을 목표로 합니다.
다양한 교육 프로그램과 수준 높은 커리큘럼을 바탕으로 학생들이 오늘날의 역동적인 사회 흐름에 맞춰 호스피탈리티의 총체적인 식문화 서비스를 경험하게 함으로써 최고의 전문가로 성장시키고자 합니다.
아피츄스는 요리, 제과 및 제빵, 와인, 호스피탈리티등의 총체적인 식문화와 관광 서비스 산업 분야에서 필요한
전문 지식을 체계적으로 교육하고 있으며 미래의 전문인으로서 대중과의 소통을 능동적으로 선도 할 수 있는
역량을 키우기 위해 교내 학습을 넘어 교수님과 전문가의 지도하에 전공과 관련된 각각의 분야에서 풍부하고
다양한 실무 체험 교육을 진행합니다.
학생들이 자신의 직업에 대한 열정과 전문가로서의 자질을 배우고 세계로 시야를 넓혀 자신의 미래를 꿈꿀 수
있도록 최상의 교육 환경을 제공합니다. 실무 교육의 기회를 커리큘럼에 통합하여 기술 학습의 개념을 강화하고,
피렌체를 포함한 이탈리아 사회를 적극적으로 체험할 수 있도록 다양한 문화 체험 프로젝트를 제공합니다.
또한 학생들의 다양한 학술적 연구 참여를 위해 강의, 워크숍, 세미나를 포함한 다양한 교육 프로그램이 있습니다.
